El Consejo General de Colegios Farmacéuticos ha presentado los resultados del Plan de Educación Nutricional a la Población por el Farmacéutico (Plenufar). Aunque más de la mitad de la población tiene exceso de peso, percibe que tiene buena salud.La población tiene una «percepción distorsionada» de su estado de salud
En concreto, el estudio señala que tres de cada cuatro encuestados percibe que su salud es buena o muy buena y un 71% sigue una dieta mediterránea. Estos resultados demuestran que la población tiene una «percepción distorsionada» de su estado de salud, excesivamente optimista. El vocal nacional de alimentación del Consejo General de Colegios Farmacéuticos, Aquilino García, subrayó durante la presentación de los resultados que «los alimentos de la dieta mediterránea si se toman en cantidades excesivas, que es lo que ocurre, también provocan sobrepeso».
La séptima edición de Plenufar, en la que han participado más de 1.700 farmacéuticos que han realizado cuestionarios a 5.500 personas con un centenar de preguntas sobre su estado nutricional y adherencia a hábitos saludables, también ha detectado que un 13% de la población está en riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.
Influencia de la publicidad en la nutrición
Aquilino García llamó también la atención sobre la influencia de la publicidad en la nutrición. A modo de ejemplo, puso el foco en el consumo de lácteos desnatados que, según dijo, son elegidos por una mayoría de población pese a que son solo recomendables si se tiene algún tipo de patología, obesidad o colesterol alto.Respecto a la actividad física intensa, afirmó que «no se hace todo el ejercicio que se debiera». En varones, la media es menos de una hora (53 minutos) a la semana y en mujeres, «menos aún».
50 minutos de actividad a la semana en varones y 40 en mujeres
En cuanto a la actividad física moderada, la proporción es similar: 50 minutos a la semana en varones y 40 en mujeres. Según García, la actividad más frecuente es caminar «pero ni siquiera se llega a las cuatro horas semanales».
Según los resultados del estudio, realizado entre marzo y mayo de 2022, el «nutritipo» presuntamente más saludable es el del activo mediterráneo, al que responde el 16,5% de los encuestados. Son aquellas personas que hacen ejercicio físico, siguen una dieta mediterránea, tienen bajo riesgo de enfermedad metabólica y realizan actividad física moderada.
La actividad física sigue siendo moderada entre los millennials
Le sigue la categoría de saludable, en el que se sitúa un 25% de los encuestados, que es bastante parecido al anterior, pero con menor actividad física. El millennial occidentalizado baja la edad media a 39 años, y con ello se reduce la adherencia a la dieta mediterránea, mientras que la actividad física sigue siendo moderada.
El metabólicamente vulnerable (18,3%) se refiere a sujetos premórbidos susceptibles de síndrome metabólico y sedentarios y, finalmente, está el grupo dismetabólico, el «peor de todos», con alto riesgo de síndrome metabólico, fumadores y exfumadores y también con sedentarismo. García explicó que, a diferencia de los informes anteriores, éste tiene «retorno», es decir, no solo se forma al paciente, también se le dice qué tiene que hacer.
